Ensaimadas

Última actualización: 21/08/2024

ensaimada de Menorca est l’un des produits gastronomiques les plus populaires de Minorque.
Que ce soit à l’aéroport ou dans les pâtisseries minorquines, presque tous les touristes veulent ramener chez eux une portion d’ensaimada minorquine emballée dans une atmosphère modifiée qui permet de la conserver.

L’ensaimada est une pâtisserie à base d’eau, de sucre, d’œufs et de saindoux. Le saindoux est appelé saïm en catalan, d’où le nom ensaimada : en-saïm-ada.

Bien que l’ensaimada soit originaire de Majorque, Minorque et le reste des îles Baléares maintiennent la tradition et la consommation de ce délicieux produit.
Si vous visitez l’île, ne manquez pas de goûter à l’ensaimada. Je vous recommande d’en essayer plusieurs variétés avant de choisir celle que vous emporterez chez vous à la fin de vos vacances !

Les variétés d’Ensaimadas

Si vous aimez les ensaimadas et les sucreries en général, vous avez de la chance, car à Minorque, vous pouvez trouver des ensaimadas fourrées avec un grand nombre de saveurs différentes.
Les ensaimadas peuvent être fourrées de.. :

• Cheveux d’ange (best seller)
• Chocolat
• Crème
• Crème
• Sobrassada

Personnellement, je craque pour l’ensaimada fourrée au chocolat.

Où acheter Ensaimadas

Si vous souhaitez acheter des ensaimadas dans une boulangerie de Minorque, il en existe quelques-unes qui sont bien connues et dont la qualité est garantie.
Personnellement, j’aime bien celles-là :

• Cas Sucrer: (Es Mercadal) : Plaza de la Constitución 11
• Cas Sucrer (Es Mercadal) : J’adore la terrasse du Cas Sucrer.
  Carrer Nou 46 | 971 15 41 44
• Pastisseria Moll (Cituadella) : Carrer del Roser 1 : 971 38 10 85 (fermé en 2022)
• Boulangerie Herbera (Ciutadella) : Une boulangerie et une cafétéria très agréables dans le centre de Ciutadella.
  Il n’y a que des tables à l’intérieur, il n’y a pas de terrasse.
  Carrer Sant Antoni Maria Claret 76 | 971 38 19 04
• Es Llonguet Forn Artesà (Maó) : C’est mon arrêt préféré pour un petit-déjeuner sucré dans la région de Maó.
• Aeropueto: Ils vous vendent des ensaimadas plus chères, pour ceux qui sont partis à la dernière minute.
  Attention à Ryanair !

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